Соль разрушает нашу память?
Медики уверяют, что у любителей солененького с возрастом быстрее снижается интеллект
Если употреблять в пищу много соли (более 8-10 граммов в день) и при этом мало двигаться, это негативно сказывается на сосудах, ведет к гипертонии. Это уже известный факт.
Новое же трехгодичное исследование 1200 американцев показало: избыток соли оказывает негативный эффект еще и на мозг человека, сообщает ABC News. Доказана связь между потреблением соли, сидячим образом жизни и когнитивными расстройствами.
Люди, каждый день превышавшие нормы
употребления соли, с возрастом начинали хуже справляться с тестами на
память и интеллектуальные способности. И характер у «солеманов» портился
чаще, чем, к примеру, у сладкоежек: они становились брюзгливыми,
капризными, раздражительными. Выходит, соль влияет не только на
артериальное давление. Но и на обменные процессы не только в сосудах
головного мозга, но и в самих его глубинных структурах, отвечающих за
способности человека.
Но при этом, как рассказала нам
врач-кардиолог Тамара Огиева, полный отказ от поваренной соли тоже
вреден для организма, может привести к нарушению обмена веществ и
кислотно-щелочного баланса, что в итоге тоже ударит по
сердечно-сосудистой системе.
К тому же ионы натрия (которые мы получаем из поваренной соли) - это «перевозчики» полезных веществ в нашем организма. Чтобы белки, жиры и углеводы всасывались из кишечника в кровь и проходили через биологическую мембрану, нужны эти самые ионы. А без соли полезные вещества просто не будут нормально всасываться!
Так что дело скорее не в самом наличии соли в рационе человека, а в ее количестве и качестве.
КСТАТИ
3 правила, чтобы соль не навредила организму:
1. Главное,
снизить потребление продуктов с так называемой «скрытой» солью, которая
используется как консервант в колбасах, особенно копченых, сосисках,
сардельках.
2. Употреблять же в пищу лучше морскую
пищевую соль, а также поваренную грубого помола - она лучше усваивается
организмом. Также можно вместо соли иногда использовать сушеную морскую
капусту.
3. Солить блюда уже после приготовления, лучше порционно. Тогда сразу будет понятно, сколько соли вы едите, и контролировать себя.
Источник:http://www.medikforum.ru/
