Кулинарные шедевры французской кухни — это тандем аромата и вкусовых качеств. Блюда выглядят аппетитно, сложно удержаться, чтобы не полакомиться. Некоторые рецепты легко произвести на электрогриле. Мы подготовили «путеводитель» по кулинарным шедеврам Франции, чтобы вы разнообразили рацион.
Мильфей: десерт на гриле
Рецепт подойдет для завтрака или дополнения к чаепитию. Электрогрили используют не только для приготовления мяса, создайте этот десерт и убедитесь самостоятельно. Ингредиенты:
-
200 грамм бездрожжевого слоеного теста;
-
30 мг ванилина;
-
1 чайная ложка сахарной пудры;
-
куриное яйцо;
-
200 грамм творога;
-
3 столовых ложки муки (желательно высшего сорта)
-
клубника или другие ягоды — 150–200 грамм;
-
сахар — половина стакана;
-
орехи, мята — по желанию, они нужны для украшения.
Десерт получается легким и нежным. По вкусу напоминает торт «Наполеон». Благодаря приготовлению на гриле мильфей окутает приятным запахом выпечки всю кухню. Алгоритм создания французского десерта:
-
В первую очередь достаньте пласт теста и отложите его для дефростации. Тем временем смешайте в кастрюле яичные желтки и сахар. Поставьте емкость на медленный огонь и помешивайте, пока сладкий ингредиент не растворится. Следите, чтобы смесь не подгорела.
-
Снимите кастрюлю с огня и добавьте творог. Перемешайте массу до однородности. Важно, чтобы смесь была без комочков и пластичной.
-
Постепенно введите муку и ванилин. Размешайте смесь и поставьте снова на медленный огонь. Варите около 4 минут, обязательно помешивайте. Как только масса загустеет, снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой или пищевой пленкой, это поможет избежать заветривания.
-
Возьмите тесто, раскатайте и нарежьте его острым ножом на три равные части. Разогрейте электрогриль. Выложите полоски теста на расстоянии 1,5 см. Обжарьте до румяности с обеих сторон. Сложно сказать, сколько времени для этого понадобится. Это зависит от модели электрогриля.
-
Переложите крем с кастрюли в кондитерский шприц. Соберите десерт по принципу «тесто+крем+ягоды», в результате получится башенка. На последний корж положите листья мяты или орехи. Приятного аппетита!
Нежный мильфей можно подать вместо торта в конце торжественного мероприятия.
Сардины на гриле: рыба по-французски
Кухня этой страны славится не только рецептами мяса. Сардины считаются рыбой элитного сорта. Для рецепта понадобятся:
-
600 грамм свежей рыбы;
-
оливковое масло;
-
лимон;
-
черный перец, соль, специи по вкусу.
Почистите и выпотрошите рыбу, промойте ее и обсушите с помощью бумажных полотенец. Отрежьте половину лимона, вторая часть нужна для подачи. Смешайте сок из 0,5 цитруса с 2 столовыми ложками оливкового масла и приправами. Обильно обмажьте каждую рыбу полученной смесью. Натрите продукты перцем и солью.
Разогрейте электрогриль. Выложите сардину, оставляя расстояние между рыбой. Накройте верхней частью гриля и жарьте около 5 минут. Подавайте рыбу горячей с долькой лимона. Приятного аппетита!
