Чай улун славится своим необычным вкусом и полезным составом. В продаже представлено множество его видов. Наиболее неоднозначным считается молочный. Это обусловлено тем, что на коммерческих площадках продается ароматизированный чай этого сорта. Некоторые производители слишком увлекаются добавками и напиток после заваривания получается слишком «искусственным». Улун без ароматизаторов - дорогой, элитный напиток. Он содержит молочные нотки благодаря особой технологии выращивания и обработки чайного листа.
Правила заваривания лучшего «молочного» чая
Далеко не все знают, как заваривать молочный улун, чтобы его аромат раскрылся в полной степени. Натуральный чай требует особого обращения. Для его приготовления необходимо выбрать правильную посуду. Подойдет чайник с толстыми стенками, долго сохраняющими тепло. Необходимым требованиям отвечает керамика.
Чайник всегда нужно предварительно обдавать кипятком. Он нагреется, освободится от возможных пылинок и бактерий. После этого можно добавлять в него заварку. На один стакан воды понадобится примерно чайная ложка. Сразу после добавления чайных листьев кипяток заливать нельзя. Вода должна остыть до температуры не более 85 градусов. Через полминуты ее необходимо слить. Стоит повторить процесс несколько раз, выдерживая уже по две минуты. Только первый пролив не предназначен для питья, остальными можно наслаждаться. Каждый раз аромат будет усиливаться, а вкус – становиться менее выраженным.
Чай «с перчинкой»: как разнообразить привычный напиток
На сайте https://tea.ua/blog/article/3-retsepti-chayu-z-pryanoshchami/ представлено несколько интересных рецептов приготовления чая с пряностями. Если настоящий улун недоступен, а ароматизированный не привлекает, стоит попробовать черный или зеленый с натуральными добавками. Пить любимый напиток можно с самыми разными пряностями:
- корицей;
- мелиссой или мятой;
- куркумой;
- имбирем или мускатным орехом;
- кардамоном;
- черным или красным перцем.
Кстати, экспериментируя с добавками, можно каждый раз получать не только новый вкус и аромат, но и ощущения. И черный, и красный перец ускоряют кровоток, мгновенно согревают. Мята улучшает работу головного мозга. Имбирь способен снимать боль в животе и т. д. Правила использования и пропорции таких добавок разные. Каждый может пробовать свои сочетания до достижения идеального баланса. На сайте tea.ua всегда можно найти новую информацию о чае.
